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銷量達180億包的辛拉面是如何誕生的

崔知英 記者 2009.03.25 09:59

“就叫‘辛拉面’吧。”

1986年,農心集團的辛春浩會長這樣說道。當時職員們都嚇了一跳。因為不久之前,有家
競爭公司也將自己的拉面用姓氏來命名,結果遭到了該姓氏家族的強烈反對,只能中斷產
品的銷售。農心市場營銷部的人員也勸說道:“如果將拉面的名字用本人的姓氏命名,會
被誤解的。”但是辛春浩會長還是堅持說:“這個辛拉面的‘辛’是辣的意思。”於是,
當時作為新進入公司的研究員參與到開發當中的農心集團研究開發室部長崔浩德(音,49
歲)就在不停地開發和試吃湯面中度過了那一年。

在分量僅一勺、重量僅10.5克的調味包裏如何才能包含韓國人喜歡的辣味,這是一個巨大
的挑戰。辣味太重也不行,必須將甜味和鮮味進行合理調配。當時根據產地、生產基地、
乾燥方法的不同,研究員們共試驗了20多種辣椒。單單製作辣椒粉就是一件異常枯燥的事
情。最終,研究員們從牛肉湯辣椒粉放入油中翻炒的事實中獲得了發。炒過的辣椒粉、
單純的辣椒粉和辣椒直接進行濃縮後,將這三種調味精進行混合,就獲得了可口入味的調
配辣味。

為了打破人們一提起拉面就想到脂肪和碳水化合物的先入為主的偏見,辛拉面的湯料采用
了牛肉。為了增加面條的筋道,辛拉面把面條的形狀從四方形變成了圓形。四位研究員一
天試驗30次,一次試吃五分之一碗,終於在當年10月創造了辛拉面。之前市場上拉面的味
道都是以大醬和醬油味為主,辛拉面率先推出了辣味的拉面。但是當時還有一個難關。《
食品衛生法》 規定,如果產品的名字是用漢字或者外來語命名的話,漢字或者外來語必
須比韓文的字體要小。針對這一規定,農心集團一直要求政府允許他們將“辛”字放大。
最後,直到辛拉面上市的第二年,這條規定才得到更改。

消費者的口味是隨著時間改變的。農心集團市場營銷組組長李政根(音)透露:“農心集
團1000多名監督員會將消費者的意見隨時反饋到總部,每幾年我們就重新調配一次配方。
”和1986年的味道相比,現在辛拉面的味道更重。1997年金融危機時,辛拉面的辣味也有
了很大的提升。這也是為了壓力越重越需要吃辛辣食品的韓國消費者而考慮的。今年,韓
國時隔10年再次遭遇金融危機,農心集團也在考慮是否需要再次提升辣味。

辛拉面誕生之後,從1988年開始到現在一直在韓國拉面市場位居銷量榜首。到目前為止,
辛拉面已經賣出了180億包,如果把這些拉面疊起來,已經有18萬6483座珠穆朗瑪峰高了
。韓國去年賣出了3700億韓元的辛拉面,今年辛拉面的銷售額預計也將繼續增加10%。目
前辛拉面已經出口到70多個國家。

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小小燈

這個天空是突然翻出來的,
沒什麼目的照的照片,怎麼都有感覺
每天必須經過的地方都好像著了魔似的

像現在有所目的的四處奔走,反而拍照有種僥倖感,
也不是說累不累的問題,只是覺得拍的照片都缺乏了什麼

好不像我阿?是這樣的。
其實也不是吧。
那也不過只是一個景色而已。
不過是我常常看,卻以後都不會看的景色。


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上次不小心開了紅色的水龍頭
看來果然是我開錯了,是綠色的水

這次分明我沒開錯
我又不是什麼色盲
事情是這樣辦的嗎? 這樣最好是有辦法進行。

我很確定自己是轉了這個水龍頭,要不然就是其實是在整我吧??

是怎樣,我真的無話可說。

下次好好修吧。

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第一天覺得還挺ok的,在愉快的氣氛下結束了拍攝~
希望明天也能夠一樣的順利

其實還是有點問題啦,反省一下嚕~

1. 電池問題: 只充了一顆電池的結果就是早上拍完就差不多了

2. 轉檔問題: 沒搞清楚應該是要轉"AVI檔"!

3. 下雨問題: 今天下雨拍攝覺得還是有影響,主要是DV,
如果要在雨中拍攝,明天還是買雨衣比較好。

4. avi檔案過大?: 這個真的超奇怪,明明就是不到5GB的檔卻沒辦法存到可用空間10GB以上的USB甚至是硬碟??

5. 拍攝方面: 少鏡頭的部分? 感覺第四組人多,可是卻拍的有點少阿....> <
還有風景方面,野台好像拍不夠。

6. 少了兩張問題card

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今天多做了修照片,修成"青春物語" 偏藍又偏綠的有點lomo色調

我覺得應該想幾個色調不同的主題...

偏紫的詭異風格 偏紅橘馬戲團 這樣應該會蠻有意思的?

或者是簡單點? 就黑白 泛黃 鮮明風格??

音樂的切入與切出? 怎麼辦??

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希望今天可以早點回去睡~

明天可以早點來拍^^



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Fri 上課上課上課 回家 (買行李箱)
Sat 上午沒事 下午上課 晚上買行李箱
Sun 北埔北埔 19討論
Mon 構思拍攝角度&整理list 成為繪聲繪影高手! 找到音樂! 2000領相機
Tue 10野台 11運動場 13~16分組拍攝 晚上整理照片&剪輯&打字 配音樂
Wed 08分組拍攝 09大草坪 11人社&楓林 13分組拍攝~1600 1800大禮堂 梅蘭芳
Thu 0730分組拍攝 10湖畔 ...補拍 13湖畔拍攝 剪輯&打字配音樂
Fri 上課上課上課 回家
Sat 整理行李 下午上課 晚上check行程
Sun 09出發去機場 終於鬆口氣

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差不多是睜開眼睛的時候
就可以差不多的感覺到自己心情到底如何
不過總的來說就是一整個不平衡
全部的就這樣的往陽光還沒出來的那個方向傾斜
一直到一直到天亮為止好像就有那麼點明亮感

反正日子不是就這麼過的嘛,其實心裡可以很平衡的去這麼想
不過回頭過來發現自己也不是這樣做的決定
感到自己有種突然被陌生人踩到腳的感覺
或者是下了大雨卻沒帶傘時間這樣催著 又不能裹足不前

好像有很多問題汽水泡泡的這樣突然出現又波波波的消失
可是也不是什麼解不解決反正搖一搖又會冒出來
總之還不是這樣的一直循環

什麼都不能去解釋什麼
什麼分析的感覺都是一些枉然的話
真的沒有什麼話可以簡單的就這樣說
好像是氣話 又好像是真話
都看不見了 不論是好事還是壞事
就是這樣一一消失 一一冒出
都是會過得 航行也不是這回事嗎

能夠怎樣就怎樣吧
至少我也不能真的怎樣
只是突然看不見了而已

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it's my talent. i guess.

so i decide to face it.

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原來是這樣的。

沉重且無法阻擋的

伴隨著緊張感。

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